普通食品

普通(一般)食品是指供人類食用的，不論是加工的、半加工的或未加工的任何物質，包括飲料、膠姆糖，以及在食品製造、調製或處理過程中使用的任何物質，但不包括化妝品、菸草或只作藥物用的物質。國家標準GB/T15091-1994《食品工業基本術語》則將一般食品定義為可供人類食用或飲用的物質，包括加工食品、半成品和未加工食品，不包括菸草或只作藥品用的物質。此外，2009年6月1日起施行的《中華人民共和國食品安全法》對食品的定義進行了規範：各種供人食用或者飲用的成品和原料，以及按照傳統既是食品又是藥品的物品，但是不包括以治療為目的的物品。

基本介紹

• 中文名：普通食品
• 定義：供人類食用的，不論是加工的、半加工的或未加工的任何物質
• 類型：經濟術語

普通食品與有機食品、綠色食品、無公害食品的區別

(1)概念不同。有機食品是指完全不含人工合成的農藥、肥料、生長調節素、催熟劑、家畜禽飼料添加劑的食品；綠色食品是指遵循可持續發展原則，按著特定生產方式，經專門機構認定，許可使用綠色食品標識商標的食品。無公害食品是指產地環境、生產過程和終端產品符合無公害食品標準及規範，經過專門機構認定，許可使用無公害食品標識的食品。

(2)價格不同。綠色食品7O%為加工產品，3O%為初級農產品，有機食品和無公害食品都以初級農產品為主。有機食品的價格高於普通食品5O%至幾倍，綠色食品的價格高於普通食品1O%～2O%，無公害農產品的價格略高於一般農產品。

(3)執行標準不同。就有機食品而言，不同的國家，不同的認證機構，其標準不盡相同。有機食品的認證標準由國家認證認可監督管理委員會制定；綠色食品標準是由中國綠色食品發展中心組織指定的統一標準，依據我國具體國情其標準分為A級和AA級。

(4)標識不同。有機食品標識在不同國家和不同認證機構是不同的；綠色食品的標識在我國是統一的，由3個部分組成，即上方是太陽，下方是葉片，中心是蓓蕾，正圓形，意為保護；無公害食品的標識在我國由於認證機構不同而形式不同。