基本介紹
- 中文名:蛋製品
- 外文名:egg products
蛋製品包括以雞蛋、鴨蛋、鵝蛋或其他禽蛋為原料加工而製成的蛋製品。分為4個:再制蛋類、乾蛋類、冰蛋類和其他類。...
蛋和蛋製品,蛋包括雞蛋、鴨蛋、鵝蛋、鴿蛋、鵪鶉蛋等,蛋製品包括冰蛋品、乾蛋品、濕蛋品、皮蛋、鹹蛋、糟蛋、長蛋等。在中國亦將皮蛋、鹹蛋、糟蛋等外型不...
《製作蛋製品》是一款大小為415k的兒童類型的遊戲。...... 圖集 製作蛋製品圖冊 V百科往期回顧 詞條統計 瀏覽次數:次 編輯次數:8次歷史版本 最近更新: 創建者...
《蛋製品衛生標準》是1981年衛生部發布的標準。本標準規定了蛋製品的定義、指標要求、食品添加劑、生產加工過程的衛生要求、包裝、運輸、貯存要求。本標準適用於以鮮...
《中華人民共和國農業行業標準:綠色食品蛋與蛋製品(NY/T 754-2011)》為中華人民共和國農業行業標準,由中華人民共和國農業部提出,中國標準出版社秦皇島印刷廠印刷,...
冰蛋製品又稱冷凍蛋製品,是蛋製品中的一大類,它是以鮮蛋為原料,去殼後取全蛋液、蛋白或蛋黃部分,經一系列加工工藝,最後冷凍而成的蛋製品。由於蛋液的種類不同...
乾燥蛋製品是人工條件下除去蛋液中水分或保留較低的水分後所製得的蛋製品。除去水分之後的乾燥蛋製品,其含水量可以達到很低的水平,從而阻止微生物生長和減緩化學...
濕蛋製品是指將新鮮禽蛋清洗、消毒、去殼後,將蛋清與蛋黃分離(或不分離),攪勻過濾後經殺菌或添加防腐劑(有些製品還經濃縮)後製成的一類蛋製品。這類蛋製品易於...
《蛋製品加工技術》是一本於2009年1月由中國輕工業出版社出版的書籍,作者是遲玉傑。...
《蛋製品加工工藝與配方》是2007年化學工業出版社出版的圖書,作者是鄭堅強。本書介紹了目前蛋製品研究的新工藝、新方法、新配方等。...
健力品牌由北京二商健力食品科技有限公司創立,前身是北京市禽蛋公司。主要產品為保潔蛋、蛋粉、蛋液、速溶蛋黃粉等,面向人群包括嬰幼兒、青少年、老年人等各類人群。...
GB/T 5009.47-2003《蛋與蛋製品衛生標準的分析方法》(Method for analysis of hygienic standard of egg and egg products)是有關食品的一項國家標準。...
《蛋製品加工增值技術》是河南科學技術出版社2009年10月1日出版的圖書,本書重點介紹了禽蛋的品質評定、禽蛋的貯藏保鮮、醃製蛋品加工技術、濕蛋製品加工技術、蛋中...
《食品衛生微生物學檢驗蛋與蛋製品檢驗》本書是中華人民共和國衛生部、中國國家標準化管理委員會頒布的國家標準。本標準規定了蛋與蛋製品檢驗的基本要求和檢驗方法。...
《蛋與蛋製品加工學》是一本書,作者是馬美湖,定價29.5元。...... 《蛋與蛋製品加工學》是一本書,作者是馬美湖,定價29.5元。作者 馬美湖 ISBN 9787109106161 ...
《NY/T754-2011綠色食品蛋與蛋製品》是2011年中國農業出版社出版書籍,作者是王海。...... 《NY/T754-2011綠色食品蛋與蛋製品》是2011年中國農業出版社出版書籍,...
《蛋製品加工技術》是一本於2009年1月由中國輕工業出版社出版的書籍,作者是遲玉傑。...
荊門蛟龍蛋製品有限公司,是湖北省荊門市沙洋縣後港鎮的一家中外合資企業,是湖北省定點再制蛋出口專業廠家。蛟龍牌無鉛松花皮蛋、富油紅心鹹蛋產品遠銷廣州、深圳、...
中國的蛋品產業是涉農產業,又是關乎老百姓菜籃子質量的民生工程;如何推動養雞業從傳統、簡單的生產方式,向現代化、規模化、集約化、產業化的蛋品產業過渡,促進蛋...
變蛋又叫皮蛋、變蛋、灰包蛋等,是中國漢族傳統的風味蛋製品,不僅為國內廣大消費者所喜愛,在國際市場上也享有的盛名。
松花蛋,又稱皮蛋、變蛋、灰包蛋、包蛋等,是一種中國傳統風味蛋製品。主要原材料是鴨蛋,口感鮮滑爽口,微鹹,色香味均有獨到之處。松花蛋不僅為國內廣大消費者所...
雞蛋中含有大量的水分,其中蛋黃含水約50%、全蛋含水約75%、蛋白含水約88%。將含水如此之高的全蛋、蛋黃或蛋白進行冷藏運輸,既不經濟且易變質。近年來,乾燥蛋...
10.蛋及蛋製品11.甜味料12.調味品13.特殊營養食品14.飲料類15.酒類16.其他類:包含七個亞類:16.01果凍16.02茶葉、咖啡16.03 膠原蛋白腸衣(腸衣)16.04 酵母...
液態蛋(liquid egg)是指禽蛋打蛋去殼後,將蛋液經一定處理後包裝,代替鮮蛋消費的產品,可分為蛋白液、蛋黃液、全蛋液三類,可供家庭、餐館直接使用或作為食品加工...