食品安全知識科普小讀本

《食品安全知識科普小讀本》是2020年天津大學出版社出版的圖書，作者馬麗，王立暉。

基本介紹

• 書名：食品安全知識科普小讀本
• 作者：馬麗，王立暉
• 出版社：天津大學出版社
• ISBN： 9787561868195 

內容簡介

本書圍繞食品安全這一中心，從普遍性出發，介紹了多種食品的安全性因素。本書宣傳普及的食品安全知識科學準確，回應社會關切問題，消除人們的認識誤區，使作為科普對象的民眾可以提高自身素養以及科學知識水平，以便以科學的態度對待食品安全的相關信息。本書針對不同客群群體的特點，抓住食品安全的熱點問題，如有害物質殘留問題、濫用添加劑問題、非食用物質違法添加問題以及食物衛生、食品中毒問題進行科普宣傳，增強消費者的食品安全意識和自我保護能力，用通俗易懂的語言和圖畫使知識內容具有趣味性、形象性和通俗性，降低人們理解的難度，增強科普宣傳效果。

作品影響

2021年4月，該圖書入選國家新聞出版署《2021年農家書屋重點出版物推薦目錄》。