《食品安全知識》是2018年雲南科學技術出版社出版的圖書，作者是昆明市科學技術局 ，本書由五大部分組成：蔬菜篇、水果篇、肉與肉製品篇、禽蛋篇、糧油食品篇、茶葉篇。
基本介紹
- 中文名：食品安全知識
- 作者：昆明市科學技術局
- 出版社：雲南科學技術出版社
- ISBN：9787541692628
內容簡介
本書由五大部分組成：蔬菜篇、水果篇、肉與肉製品篇、禽蛋篇、糧油食品篇、茶葉篇，內容涵蓋了讀者*為關心的、最為常見的食品安全方面的知識。
食品安全知識(2018年雲南科學技術出版社出版的圖書)
本詞條是多義詞，共2個義項
收起列表 ▲
相關詞條
- 食品安全12條守則
1、儘量選擇到正規的商店、超市和管理規範的農貿市場去購買食品。2、儘量選擇有品牌、有信譽、取得相關認證的食品企業的產品。3、不買腐敗霉爛變質或過保質期的食品，慎重購買接近保質期的食品。4、不買比正常價格過於便宜的食品，以防止上當受害。5、不買不吃有毒有害的食品；如河豚魚、霉蘑菇、果子狸等。6、不...
- 食品安全知識(2018年雲南科學技術出版社出版的圖書)
《食品安全知識》是2018年雲南科學技術出版社出版的圖書，作者是昆明市科學技術局 ，本書由五大部分組成：蔬菜篇、水果篇、肉與肉製品篇、禽蛋篇、糧油食品篇、茶葉篇。內容簡介 本書由五大部分組成：蔬菜篇、水果篇、肉與肉製品篇、禽蛋篇、糧油食品篇、茶葉篇，內容涵蓋了讀者*為關心的、最為常見的食品安全方面...
- 夏季食品安全知識
夏季食品安全知識是夏季選擇食品的指南。內容提要 一、選擇、食用安全的食品：在選購、消費食品時，要注意選擇持有有效衛生許可證的飯店和食品商店，查看定型包裝食品和散裝食品的標籤是否標明廠名、廠址、生產日期和保質期等；在選購熟食滷菜、冷盤時要注意其防蠅防塵設施是否齊全，存放條件和存放容器是否符合衛生要求。二...
- 食品安全常識八講(中學)
《食品安全常識八講（中學）》是2010年高等教育出版社出版的圖書，作者是全國青少年兒童食品安全行動領導小組辦公室。作品目錄 食品安全與營養知識歌謠/1 第一講 食品不安全的源頭/7 一、食品生產源頭的重要性/8 二、食品加工過程要規範/10 三、食品的運輸過程不容忽視/11 四、食品包裝有學問/13 五、把好進食關...
- 何食為安:中國食品安全知識手冊
(中國食品安全知識手冊)》從實用角度，詳細介紹了食品安全的各種常識，辨別方法，及注意要點，實為家庭必備，人人必讀。引發食品安全問題的有毒物質，按來源區分，大致分為三類：一、食品本身所具有的天然有毒物質，如新鮮黃花菜含有秋水仙鹼，發芽的馬鈴薯含有茄鹼等；二、工業化進程環境或其它因素造成的，包括農藥殘留...
- 食品安全常識
《食品安全常識》圖文並茂，有較強的針對性和指導性，具有一定的現實意義和社會價值。圖書目錄 上篇 食品的基本知識 1.“民以食為天”是誰說的 2.人體必需的營養素和食物成分有哪 營養素 健康有益物質 3.食品營養素合適攝入量是多少 蛋白質 脂肪 碳水化合物 礦物質 維生素 水 膳食纖維 4.日常食物能提供什麼樣...
- 食品安全(浙江大學建設的慕課)
大學是年輕學生最集聚的重要場所，普及食品安全科學知識，加強食品安全教育，增強食品安全意識和防範能力，對提高大學生生活品質具有重要意義。在此背景下，浙江大學開設了該課程。開課信息 課程簡介 食品安全課程共七章，第一章介紹食品中可能存在的危害，包括食品的真菌及其毒素的污染、食品的真菌及其毒素的污染、食品中...
- 食品安全科普知識100問
《食品安全科普知識100問》是2016年5月1日北京科學技術出版社出版的圖書，作者是朱世龍。內容簡介 《食品安全科普知識100問》由北京市科學技術委員會資助出版，從食品安全基礎知識普及、熱點問題釋疑和消費指引三個方面入手，初步搭建了一個食品安全科學知識的基本框架。《食品安全科普知識100問》的出版能夠幫助讀者正確...
- 糧食安全(農業學術語)
糧食安全(或食物安全) 指保證任何人在任何時候能買得到又能買得起為維持生存和健康所必需的足夠食品。這一概念主要涉及糧食的供給保障問題，它經歷了一個較長時間的演變過程。1974 年，聯合國糧農組織對糧食安全的定義為: 糧食安全從根本上講指的是人類的一種基本生活權利，即“應該保證任何人在任何地方都能夠得到...
- 常見食品安全知識140問
《常見食品安全知識140問》是2012年1月1日浙江科學技術出版社出版的圖書，作者是鄭紀慈。本書主要介紹了食品安全的概念和常見的食品污染方式及其對食品的影響。內容簡介 面對目前市場上形形色色的食品，對消費者來說，確保日常生活中從食品的選購、加工、貯藏，到清潔、飲(食)用過程的安全衛生，是享受食品為人們帶來...
- (社區版)食品安全知識讀本
《（社區版）食品安全知識讀本》旨在普及食品安全常識，重點介紹了如何安全選購與食用一些常見的食品。全收採用問答形式，內容實用，通俗易懂，適合社區居民閱讀。內容提要 本書旨在普及食品安全常識，重點介紹了如何安全選購與食用一些常見的食品。全收採用問答形式，內容實用，通俗易懂，適合社區居民閱讀。目錄 第一章 ...
- 食品安全知識必讀
《食品安全知識必讀》是2015年6月中國質檢出版社、中國標準出版社聯合出版的圖書，作者是魏立華。內容簡介 《食品安全知識必讀》為食品安全科普文叢第二輯，採用新穎的視角、問答的形式，解讀食品安全基本知識；剖析轉基因食品、食品添加劑、食品毒素等引發的食品安全認識誤區和困惑；引導消費者尤其是青少年培養科學的食品...
- 食品衛生(防止食品污染和有害因素危害人體健康而採取的綜合措施)_百度...
對食品中可能存在的有害因素的控制措施主要是依照道德規範、法律規範和技術規範在全社會開展食品衛生工作：政府設立機構，依法進行食品衛生監督檢驗；制定食品衛生標準和管理辦法等；向民眾和食品生產經營人員宣傳衛生知識，自覺遵守衛生法規、衛生標準，抵制不衛生的行為。補充：“食品”是人類賴以生存的能源和發展的物質...
- 食品安全科普宣傳大綱
從科技界、工業界和政府監管三個維度，融入對消費者科學素質提升的要求。《大綱》重在提升公眾的食品安全科學認知水平，了解“從農田到餐桌”全產業鏈中相關的食品安全知識，提升產業界對食品安全風險的防控能力；通過了解我國食品安全基本狀況，相關法律法規等相關知識，使公眾建立起對我國食品安全的信心。
- 食品安全知識讀本(農村版)
《食品安全知識讀本（農村版）》本書介紹了農民作為生產者和消費者常用的食品安全知識，共分為三章，即食品安全與健康、種植（養殖）業、權益與維權。全書採用問答形式，內容實用，通俗易懂，適合廣大農民閱讀。內容提要 該書介紹了農民作為生產者和消費者常用的食品安全知識，共分為三章，即食品安全與健康、種植（...
- 食品安全學(第三版)
《食品安全學（第三版）》是2020年化學工業出版社出版的圖書，作者是鐘耀廣。 內容簡介 本書從教學、科研和生產實際出發，概述了與食品安全有關的科學問題。全書共分十五章，分別介紹了環境污染對食品安全的影響、生物性污染對食品安全的影響、化學物質套用的安全性、動植物中的天然有毒物質、包裝材料和容器的安全性...
- 食品安全法釋義
不得推諉；屬於食品安全事故的，依照有關規定進行處置。第七條食品行業協會應當加強行業自律，引導食品生產經營者依法生產經營，推動行業誠信建設，宣傳、普及食品安全知識。【釋義】本條是對食品行業協會在食品安全法中職責的規定。所謂行業協會，美國的《經濟學百科全書》認為是：一些為達到共同目標而自願組織起來的同行...
- 食品安全(國家級一流本科課程)
食品安全 食品安全課程是由鄭曉冬為課程負責人，浙江大學為主要建設單位的國家級一流本科課程。教師團隊 課程負責人：鄭曉冬 授課教師：馮鳳琴、陳衛、周文文、李陽 所獲榮譽 2020年11月24日，該課程被中華人民共和國教育部認定為“首批國家級一流本科課程”。
- 食品安全知識問答(2011年中國農業出版社有限公司出版的圖書)
《食品安全知識問答》是2011年中國農業出版社有限公司出版的圖書，作者是張利國。本書探討了如何推進農業現代化，如何加快新農村建設，如何統籌城鄉發展，如何發展現代農業，如何加快農村基礎設施建設和公共服務，如何拓寬農民增收渠道等問題。內容簡介 “三農”問題是黨和國家工作的重中之重，在不同時期表現出不同的...
- (學生版)食品安全知識讀本
《（學生版）食品安全知識讀本》。該書介紹了食品安全方面的基本常識，並就青少年的飲食營養給予指導。全書內容實用，針對性強，適合廣大青少年閱讀參考。圖書目錄 第一章 食品和食品安全事件 第一節 食品與食品安全 第二節 世界各地的食品安全事件 第三節 食品污染的經濟和社會影響 第四節 消費者對食品安全的...
- 食品安全知識手冊(2008年中國輕工業出版社出版圖書)
《食品安全知識手冊》是2008年中國輕工業出版社出版的圖書，作者是首屆全國食品安全知識大賽組委會。內容提要 “新希望杯”首屆全國食品安全知識大賽2007年12月在全國政協禮堂正式隆重啟動。為本次大賽編輯的《食品安全知識手冊》旨在普及食品安全常識和法律知識，提高公眾食品安全意識，增強食品生產經營者的食品安全法規觀念，...
- 餐飲服務食品安全操作規範(2018年國家市場監管總局發布的法規)_百度...
《餐飲服務食品安全操作規範》是2018年7月國家市場監管總局發布的。於2018年10月1日起施行。內容涉及餐飲服務場所、食品處理、清潔操作、餐用具保潔以及外賣配送等餐飲服務各個環節的標準和基本規範。發布背景 是為了指導餐飲服務提供者，按照食品安全法律、法規、規章、規範性檔案要求，落實食品安全主體責任，規範餐飲經營...
- 食品安全與人類生活知識有問必答
《食品安全與人類生活知識有問必答》是一本2020年出版的圖書，由中國農業出版社出版 內容簡介 《食品安全與人類生活知識有問必答/新時代科技特派員賦能鄉村振興答疑係列》共分三章，內容涵蓋食品安全的含義和標準、微生物污染對食品安全的危害、食源性寄生蟲對食品安全的危害、動植物性因素對食品安全的危害、重金屬...
- 中華人民共和國食品安全法及食品安全知識宣傳圖片
《中華人民共和國食品安全法及食品安全知識宣傳圖片》是中國廣播電視出版社出版的圖書，作者是圖片編輯部。出版背景 國以民為本，民以食為天，食以安為先，食品安全，關係到國計民生，責任重於泰山。但是，近年來，食品安全事件頻繁發生，“大頭娃娃”、“毒大米”、“毒奶粉”、 “雪碧汞毒門”等事件的頻發，讓...
- 食品安全科學知識
《食品安全科學知識》是2012年7月中國政法大學出版社出版的圖書，作者是曹小紅。內容簡介 《食品安全科學知識》，本書匯集了食品安全管理、食品鑑別、營養科學、食品貯藏、消費維權等食品安全基礎知識。本書對食品安全的各個方面的知識做了詳細的解釋和分析介紹，對相關人士有著重要的參考價值。目錄 編寫說明 前言 上篇 ...
