1、儘量選擇到正規的商店、超市和管理規範的農貿市場去購買食品。2、儘量選擇有品牌、有信譽、取得相關認證的食品企業的產品。3、不買腐敗霉爛變質或過保質期的食品，慎重購買接近保質期的食品。4、不買比正常價格過於便宜的食品，以防止上當受害。5、不買不吃有毒有害的食品；如河豚魚、霉蘑菇、果子狸等。6、不買來歷不明的死物。
基本介紹
- 中文名：食品安全12條守則
- 內容包括：不買來歷不明的死物
7、不買畸型的和與正常食品有明顯色彩差異的魚、蛋、瓜、果、禽、畜等。
8、不買來源可疑的反季節的水果蔬菜等。
9、不宜多吃國家衛生部提醒的以下10種食物：松花蛋、臭豆腐、味素、速食麵、葵花籽、菠菜、豬肝、烤牛羊肉、醃菜、油條。
10、購買時查看食品的包裝、標籤和認證標誌，看有無註冊和條形碼，查看生產日期和保質期。對懷疑有問題的食品，寧可不買不吃。購買後索要發票。
11、買回的食品應按要求進行嚴格的清洗、製作和保存。
12、廚房以及廚房內的設施、用具要按要求進行清潔管理。
