《食品安全常識八講（中學）》是2010年高等教育出版社出版的圖書，作者是全國青少年兒童食品安全行動領導小組辦公室。
基本介紹
- 書名：食品安全常識八講（中學）
- 作者：全國青少年兒童食品安全行動領導小組辦公室
- ISBN：9787040252248
- 頁數：92
- 定價：6.00元
- 出版社：高等教育
- 出版時間：2010-1
作品目錄
食品安全與營養知識歌謠/1 第一講 食品不安全的源頭/7 一、食品生產源頭的重要性/8 二、食品加工過程要規範/10 三、食品的運輸過程不容忽視/11 四、食品包裝有學問/13 五、把好進食關/14 自測題/15 第二講 安全選購食品/17 一、選擇正規的商場和超市/18 二、選擇新鮮的食品/18 三、購買食品看“三期”/21 四、常見標籤要認識/22 五、票據千萬要保全/27 自測題/27 第三講 食品器具和環境衛生/29 一、食品要用專用包裝/30 二、做好盛具和餐具的消毒/32 三、保持餐廳和廚房的乾淨整潔/34 四、餐廳就餐的注意事項/35 自測題/36 第四講 正確保存食品/39 一、怎樣保存剩飯菜/40 二、正確使用冰櫃/40 三、正確保存米麵/42 自測題/43 第五講 食物中毒的預防/45 一、避免群體性食物中毒/46 二、果蔬洗淨再食用/47 三、學會鑑別有毒食物/49 四、食物中毒後怎么辦？/52 自測題/53 第六講 健康飲水常識/55 一、生水為什麼不能喝/56 二、為什麼要常喝白開水/57 三、“千滾水”不能喝/58 四、把握好喝水的時段/59 五、碳酸飲料不宜常喝/60 六、為什麼要少吃冷飲/62 自測題/63 第七講 均衡膳食營養/65 一、膳食結構要合理/66 二、膳食與肥胖/68 三、警惕慢性病低齡化/69 四、警惕營養不良/69 五、為什麼不要經常吃西式快餐/70 自測題/71 第八講 養成良好的飲食習慣/73 一、暴飲暴食的危害/74 二、細嚼慢咽好處多/75 三、吃飯時要專心/76 四、街邊小吃的危害/76 五、勤洗手，會洗手/78 六、早晚刷牙，飯後漱口/81 七、不混用餐具/81 八、不吃早餐害處多/82 九、要吃有質量的早餐/84 十、為什麼要少吃油炸食品/85 十一、怎樣正確選擇零食/86 自測題/88 自測題參考答案/91
