《（學生版）食品安全知識讀本》。該書介紹了食品安全方面的基本常識，並就青少年的飲食營養給予指導。全書內容實用，針對性強，適合廣大青少年閱讀參考。
基本介紹
- 中文名：(學生版)食品安全知識讀本
- 出版社：中國醫藥科技出版社
- 定價：￥6.00元
- 作者：國家食品藥品監督管理局
- ISBN：9787506735650
圖書目錄
第一章 食品和食品安全事件
第一節 食品與食品安全
第二節 世界各地的食品安全事件
第三節 食品污染的經濟和社會影響
第四節 消費者對食品安全的理解
第二章 青少年飲食營養
第一節 營養的基本概念
第二節 合理營養與健康的關係
第三節 青少年生長發育特點
第四節 青少年時期的營養需求
第三章 食源性疾病與食物中毒
第一節 食源性疾病
第二節 食物中毒
第三節 食源性疾病和食物中毒的預防
第四章 青少年飲食安全
第一節 青少年主要不良飲食習慣及原因
第二節 良好的飲食習慣
第三節 營養過量與肥胖病
第四節 營養缺乏
第五章養成良好習慣安全消費食品
第一節標籤在食品安全中的作用
第二節目前較為安全的三種食品
第三節食品安全常用標誌
第四節如何安全消費食品
第五節如何安全儲存食品
