《食品安全監督管理》是2008年中國醫藥科技出版社出版的一本圖書，作者是國家食品藥品監督管理局，黑龍江省食品藥品監督管理局。
基本介紹
- 書名：食品安全監督管理
- 作者：國家食品藥品監督管理局，黑龍江省食品藥品監督管理局
- ISBN：9787506738552
- 類別：圖書 > 醫學 > 預防醫學、衛生學
- 頁數：802
- 出版社：中國醫藥科技出版社
- 出版時間：2008-04-01
- 裝幀：平裝
- 開本：32
- 叢書名：食品安全知識叢書
內容簡介
《食品安全知識叢書》包括《食品安全知識讀本》學生版、《食品安全知識讀本》社區版、《食品安全知識讀本》農村版、《食品安全監督管理》、《企業食品安全管理》，以及《食品安全應急管理》和《食品企業生產經營檔案示範文本》。
這套叢書力求結合實際、貼近生活、服務民眾，宗旨是配合全國食品安全宣傳教育活動有效開展，普及食品安全常識，增強消費者自我保護意識和能力，建立社會各界共同參與的我國食品安全保障體系，營造公平競爭、規範有序、誠實守信的食品市場環境。
《食品安全監督管理》主要介紹了食品安全管理的發展趨勢；食品類別；食品法律法規；食品安全監督環節；食品認證體系；食物中毒、食源性疾病與食品污染；食品安全風險分析等內容。
