《食品安全科普叢書：冷藏食品的安全與健康》是2019年中國輕工業出版社出版的圖書，作者是中國科協科普部，中國食品科學技術學會。
基本介紹
- 中文名：食品安全科普叢書：冷藏食品的安全與健康
- 出版社：中國輕工業出版社
- 出版時間：2019年
- 作者：中國科協科普部，中國食品科學技術學會
- ISBN：9787518424504
內容簡介,作品影響,
內容簡介
本書共分4篇，分別為：存儲食品的“冷”知識，冷藏食品的“奧妙”，冷藏與我們的生活，特調冷藏飲品。用問答的形式，並配有大量漫畫，詳細解釋了與冷餐食品相關的食品安全與營養問題，並給出了正確食用冷藏食品的建議。全書圖文並茂，生動活潑，可讀性強。
作品影響
2020年5月，該作品入選國家新聞出版署《2020年農家書屋重點出版物推薦目錄》。
