《食品加工機械與設備》是2020年中國輕工業出版社出版的圖書,作者是鄒小波。
基本介紹
- 中文名:食品加工機械與設備
- 作者:鄒小波
- 出版時間:2020年
- 出版社:中國輕工業出版社
- ISBN:9787518417629
《食品加工機械與設備》是2020年中國輕工業出版社出版的圖書,作者是鄒小波。
《食品加工機械與設備》是2021年中國輕工業出版社出版的圖書。內容簡介 本書在《食品加工機械與設備》基礎上,調研產業發展的現狀,更新並補充產業發展趨勢和智慧型化自動化內容,以突出教材特色。本書主要介紹食品工業中主要機械設備的整體...
《食品加工機械與設備》是 2018年機械工業出版社出版的圖書。 內容簡介 本書圍繞食品加工中的食品預處理、分離、重組以及殺菌環節進行論述,介紹了輸送機械與設備、清洗與清理機械與設備、粉碎與分離機械、混合機械與設備、濃縮設備、殺菌及...
《食品加工機械與設備》是2012年2月機械工業出版社出版的圖書,作者是陳斌。內容簡介 本書為普通高等教育“十一五”國家級規劃教材。 全書共分12章,講述了物料輸送機械與設備,清理,清洗機械與設備,分選、分級機械與設備,分離機械與...
《食品加工機械與設備》是作者劉曉傑 著,2007年高等教育出版社出版的圖書。內容簡介 物料輸送機械與設備,原料預處理機械與設備,粉碎、均質及混合機械與設備,熱加工機械與設備,冷凍加工機械與設備,成型、擠壓機械與設備,裝料及包裝機械...
《食品加工機械與設備》是2020年中國輕工業出版社出版的圖書,作者是鄒小波。內容簡介 本書依據*高等學校食品科學與工程類專業教學指導委員會頒布的《食品科學與工程專業本科教學質量國家標準》中“食品機械與設備”專業核心課程體系規範組織...
《食品加工機械與設備》是2018年中國農業大學出版社出版的圖書。內容簡介 《食品加工機械與設備》改變原有的按照“機械設備的功能來分類”的傳統學科式教學模式,以“生產的產品分類”為主線,將食品加工行業分成七個項目,涵蓋了大部分食品...
食品加工機械與設備 本書以國內外典型的食品加工生產線的“案例教學法”為課程教學主線,緊密結合我國食品工業發展實際,詳細介紹常用機械設備的基本工作原理、基本結構、性能特點以及設備選型和使用等。本書的宗旨是,使讀者通過學習本書,...
《食品加工機械與設備》是2006年輕工業出版社出版的圖書,作者是崔建雲。本書主要介紹了食品加工機械與設備具有的重要作用。圖書目錄 1 物料輸送機械 1.1 固體物料輸送機械 1.1.1 帶式輸送機 1.1.2 螺旋式輸送機 1.1.3 刮板...
食品加工機械與設備課程是由馬海樂為課程負責人,江蘇大學為主要建設單位的國家級一流本科課程。教師團隊 課程負責人:馬海樂 授課教師:鄒小波、陳全勝、陳斌、陸道禮 所獲榮譽 2020年11月24日,該課程被中華人民共和國教育部認定為“...
《高等學校糧食工程專業教材:食品加工機械與設備》是一本由中國輕工業出版社在2011年9月1日出版的圖書,作者是張國治。內容簡介 《食品加工機械與設備》,全書共分8章,介紹了有關供排料、攪拌、微粒化、濃縮、乾燥、殺菌、冷凍、輥壓...
第四節灌裝及封口設備205 一、連續旋轉型瓶、罐裝灌裝設備206 二、封口設備211 【本章小結】213 【思考題】214第四篇方便食品加工機械與設備 第九章焙烤食品加工機械與設備215 學習目標215 第一節概述215 一、餅乾生產工藝與設備215 ...
《食品機械與設備(李勇)》是2020年化學工業出版社出版的圖書,作者是李勇、張佰清。內容簡介 本教材以食品加工的操作單元為主線,系統介紹了現代食品工業國內外機械設備的工作原理、構造、性能特點、控制技術、選型及操作要點等方面的內容,...
本書是《中等職業學校食品類專業“十一五”規劃教材》中的一個分冊。本書是一部關於食品機械與設備的實用技能型教材,詳細介紹了食品加工工程中常用機械設備的基本工作原理、基本結構、性能特點、選型及操作要點,主要包括食品輸送機械與設備...
本書介紹了食品機械與設備的現狀、分類、特點與要求,介紹了食品機械與設備的研究及發展;全面地介紹了食品加工時所使用的各類機械與設備,介紹了基本的和新的加工機械與設備,介紹了它們的工作原理與結構,這便於在食品加工中食品機械與...
食品加工設備,即食品機械,是將食品原材料加工成成品或半成品的所有機械設備的總稱。分類 食品加工設備可分為:通用設備:速凍設備 清洗設備 乾燥設備 殺菌設備 灌裝設備 水處理設備 分選設備 提取設備 熱交換設備 傳輸設備 專用設備:...
第二章 焙烤機械與設備 節 焙烤食品概述 第二節 和面機 第三節 打蛋機 第四節 食品成型機械與設備 第五節 焙烤機械 第六節 擠壓機械與設備 第三章 肉製品加工機械與設備 節 肉製品加工概述 ...
7.4擠壓加工設備 7.4.1擠壓加工技術的概念和特點 7.4.2擠壓加工設備分類 7.4.3單螺桿擠壓機 7.4.4雙螺桿擠壓機 第8章殺菌機械與設備 8.1食品殺菌機械與設備 8.1.1管式殺菌機 8.1.2板式殺菌機 8.1.3刮板式殺菌機 8....
食品加工機械與設備 《食品加工機械與設備》是2015年中國農業大學出版社出版的圖書,作者是席會平。
六、設備的安裝配置要求 第四節 食品加工機械設備的選型 一、食品機械設備選型的原則 二、設備選型計算 本章小結 思考題 自測題 第二章物料輸送機械 第一節固體物料輸送機械 第二節液體物料輸送機械與設備 第三節可壓縮流體輸送機械與...
4.2水處理設備 4.3碳酸化設備 4.4封裝及封口設備 4.5 CIP清洗設備 本章小結 複習思考題 第5章 麵食製品加工機械與設備 內容描述 學習目標 能力目標 5.1 焙烤食品加工機械與設備 5.2 速食麵加工機械...
《食品加工機械與設備手冊》是2006年科技文獻出版社出版的圖書,作者是李書國。本書主要對食品機械的特點與分類等進行剖析。內容簡介 本書共16章,分別介紹了食品機械的特點與分類、食品輸送機械與設備、食品通用機械設備,果蔬及飲料加工...
《食品機械與設備(第二版)》是2018年科學出版社出版的圖書,作者是馬榮朝、楊曉清。內容簡介 本教材主要介紹食品加工常用機械與設備,共11章,分別介紹輸送機械與設備,分選機械,粉碎機械,攪拌及均質機械與設備,分離機械與設備,蒸發...
食品機械與設備是食品科學與工程專業的主幹課程,也是一門理論性和實踐性很強的課程。本書按設備類別進行講解,用典型生產線舉例講解了以工藝為依據進行設備選型配套的方法,最後講解了設備的自動控制。限於篇幅,每一類型設備都經過嚴格...
《普通高等教育十一五國家級規劃教材·食品加工機械與設備》精選食品加工機械與設備的原理和實踐教學內容,按功能分類對食品加工機械與設備的結構、工作原理、使用、維護進行系統論述,以提升食品企業技術人員的設備使用能力,使其和工藝達到最佳...
《食品機械與設備》是2009年7月東南大學出版社出版的圖書,作者是陳從貴、張國治。內容簡介 《食品機械與設備》了解和掌握食品機械的工作原理、結構、性能、特點等,是食品工程領域科學研究與產品開發人員應該具備的基本素質。食品機械課程作為...
回顧肉類加工機械的發展歷程,所取得的成績是顯著的。我國近200家*造廠能生產90%以上的肉類加工設備,幾乎覆蓋了屠宰、分割、肉製品、調理食品、綜合利用等所有加工領域,而且所製造的設備已開始接近國外同類產品。例如:斬拌機、鹽水注射...
第一章 乳品生產設備流程舉例 第二章 牛乳的初加工設備 第三章 均質機 第四章 牛乳的預熱與殺菌設備 第五章 真空濃縮設備 第六章 噴霧乾燥設備 第五篇 焙烤食品機械與設備 第一章 設備流程舉例 第二章 調和與輥壓機械 第...
第四章 乳品加工機械與設備 第一節 典型乳品加工工藝流程 第二節 常用典型設備 第三節 殺菌設備 第四節 真空濃縮設備 第五節 噴霧乾燥設備 第六節 包裝設備 本章小結 思考練習 第五章 焙烤食品加工機械與設備 第一節 典型焙烤食品...