食品加工設備

食品加工設備，即食品機械，是將食品原材料加工成成品或半成品的所有機械設備的總稱。

分類

食品加工設備可分為：

通用設備：速凍設備 清洗設備 乾燥設備 殺菌設備 灌裝設備 水處理設備 分選設備 提取設備 熱交換設備 傳輸設備

專用設備：休閒食品設備 蔬菜加工設備 水果加工設備 肉製品加工設備 烘焙設備 水產品加工設備 果蔬加工設備 乳製品設備 調味品加工設備 飲料加工設備

試驗設備：測量儀器 計量設備

包裝設備：包裝機 封口機 打包設備 貼標設備 填充設備 裹包設備

設備行業現狀

我國食品加工設備起步於上個世紀70年代末，年產值只有七八千萬元，產品品種僅有100多種。近5年來食品加工設備行業每年以11%～12%的平均增長速度發展，高於同期國民經濟成長速度，銷售總額由1994年的150億元增加到2000年的300億元，產品品種由1994年的270種發展到2000年的3700種。

產品水平上了新台階，開始出現規模化、成套化、自動化的趨勢，傳動複雜、技術含量高的設備開始出現。可以說我國的機械生產已滿足了國內的基本需求，並開始向東南亞及第三世界國家出口，如我國2000年的進出口總額為27.37億美元，其中出口額為12.9億美元，比1999年提高了22.2%。在出口的機械品種中以食品(乳品、糕點、肉類、水果)加工機、烤箱、封裝、貼標籤機、紙塑鋁複合罐生產設備等機械出口較多，食品加工設備如製糖、釀酒、飲料、液體食品灌裝機等設備已開始成套出口。