《食品加工機械與設備》是2015年中國農業大學出版社出版的圖書，作者是席會平。
基本介紹
- 中文名：食品加工機械與設備
- 作者：席會平
- 出版社：中國農業大學出版社
- 出版時間：2015年
- ISBN：9787565511325
《食品加工機械與設備》是2015年中國農業大學出版社出版的圖書，作者是席會平。
食品加工設備，即食品機械，是將食品原材料加工成成品或半成品的所有機械設備的總稱。分類 食品加工設備可分為：通用設備：速凍設備 清洗設備 乾燥設備 殺菌設備 灌裝設備 水處理設備 分選設備 提取設備 熱交換設備 傳輸設備 專用設備：...
《食品加工機械與設備》是 2018年機械工業出版社出版的圖書。 內容簡介 本書圍繞食品加工中的食品預處理、分離、重組以及殺菌環節進行論述，介紹了輸送機械與設備、清洗與清理機械與設備、粉碎與分離機械、混合機械與設備、濃縮設備、殺菌及...
食品加工機械與設備 本書以國內外典型的食品加工生產線的“案例教學法”為課程教學主線，緊密結合我國食品工業發展實際，詳細介紹常用機械設備的基本工作原理、基本結構、性能特點以及設備選型和使用等。本書的宗旨是，使讀者通過學習本書，...
《食品加工機械與設備》是2021年中國輕工業出版社出版的圖書。內容簡介 本書在《食品加工機械與設備》基礎上，調研產業發展的現狀，更新並補充產業發展趨勢和智慧型化自動化內容，以突出教材特色。本書主要介紹食品工業中主要機械設備的整體...
《食品加工機械與設備》是2018年中國農業大學出版社出版的圖書。內容簡介 《食品加工機械與設備》改變原有的按照“機械設備的功能來分類”的傳統學科式教學模式，以“生產的產品分類”為主線，將食品加工行業分成七個項目，涵蓋了大部分食品...
《食品加工機械與設備》是2020年中國輕工業出版社出版的圖書，作者是鄒小波。內容簡介 本書依據*高等學校食品科學與工程類專業教學指導委員會頒布的《食品科學與工程專業本科教學質量國家標準》中“食品機械與設備”專業核心課程體系規範組織...
《食品加工機械與設備》是作者劉曉傑 著，2007年高等教育出版社出版的圖書。內容簡介 物料輸送機械與設備，原料預處理機械與設備，粉碎、均質及混合機械與設備，熱加工機械與設備，冷凍加工機械與設備，成型、擠壓機械與設備，裝料及包裝機械...
《食品加工機械與設備》是2012年2月機械工業出版社出版的圖書，作者是陳斌。內容簡介 本書為普通高等教育“十一五”國家級規劃教材。 全書共分12章，講述了物料輸送機械與設備，清理，清洗機械與設備，分選、分級機械與設備，分離機械與...
《食品加工機械與設備》是2006年輕工業出版社出版的圖書，作者是崔建雲。本書主要介紹了食品加工機械與設備具有的重要作用。圖書目錄 1 物料輸送機械 1.1 固體物料輸送機械 1.1.1 帶式輸送機 1.1.2 螺旋式輸送機 1.1.3 刮板...
第四節灌裝及封口設備205 一、連續旋轉型瓶、罐裝灌裝設備206 二、封口設備211 【本章小結】213 【思考題】214第四篇方便食品加工機械與設備 第九章焙烤食品加工機械與設備215 學習目標215 第一節概述215 一、餅乾生產工藝與設備215 ...
《高等學校糧食工程專業教材：食品加工機械與設備》是一本由中國輕工業出版社在2011年9月1日出版的圖書，作者是張國治。內容簡介 《食品加工機械與設備》，全書共分8章，介紹了有關供排料、攪拌、微粒化、濃縮、乾燥、殺菌、冷凍、輥壓...
食品加工機械與設備課程是由馬海樂為課程負責人，江蘇大學為主要建設單位的國家級一流本科課程。教師團隊 課程負責人：馬海樂 授課教師：鄒小波、陳全勝、陳斌、陸道禮 所獲榮譽 2020年11月24日，該課程被中華人民共和國教育部認定為“...
《食品機械與設備（李勇）》是2020年化學工業出版社出版的圖書，作者是李勇、張佰清。內容簡介 本教材以食品加工的操作單元為主線,系統介紹了現代食品工業國內外機械設備的工作原理、構造、性能特點、控制技術、選型及操作要點等方面的內容,...
回顧肉類加工機械的發展歷程，所取得的成績是顯著的。我國近200家*造廠能生產90%以上的肉類加工設備，幾乎覆蓋了屠宰、分割、肉製品、調理食品、綜合利用等所有加工領域，而且所製造的設備已開始接近國外同類產品。例如：斬拌機、鹽水注射...
第二章 焙烤機械與設備 節 焙烤食品概述 第二節 和面機 第三節 打蛋機 第四節 食品成型機械與設備 第五節 焙烤機械 第六節 擠壓機械與設備 第三章 肉製品加工機械與設備 節 肉製品加工概述 ...
7.4擠壓加工設備 7.4.1擠壓加工技術的概念和特點 7.4.2擠壓加工設備分類 7.4.3單螺桿擠壓機 7.4.4雙螺桿擠壓機 第8章殺菌機械與設備 8.1食品殺菌機械與設備 8.1.1管式殺菌機 8.1.2板式殺菌機 8.1.3刮板式殺菌機 8....
六、設備的安裝配置要求 第四節 食品加工機械設備的選型 一、食品機械設備選型的原則 二、設備選型計算 本章小結 思考題 自測題 第二章物料輸送機械 第一節固體物料輸送機械 第二節液體物料輸送機械與設備 第三節可壓縮流體輸送機械與...
《食品機械與設備》是2006年7月科學出版社出版的圖書，作者是肖旭霖。內容簡介 《食品機械與設備》詳細介紹了食品加工工程中常用機械設備的基本工作原理、基本結構、性能特點、有關計算及選型使用等，編入了近年來的新成果。《食品機械與...
食品加工機械與設備 《食品加工機械與設備》是2015年中國農業大學出版社出版的圖書，作者是席會平。
本書是《中等職業學校食品類專業“十一五”規劃教材》中的一個分冊。本書是一部關於食品機械與設備的實用技能型教材，詳細介紹了食品加工工程中常用機械設備的基本工作原理、基本結構、性能特點、選型及操作要點，主要包括食品輸送機械與設備...
4.2水處理設備 4.3碳酸化設備 4.4封裝及封口設備 4.5 CIP清洗設備 本章小結 複習思考題 第5章 麵食製品加工機械與設備 內容描述 學習目標 能力目標 5.1 焙烤食品加工機械與設備 5.2 速食麵加工機械...
本書介紹了食品機械與設備的現狀、分類、特點與要求，介紹了食品機械與設備的研究及發展；全面地介紹了食品加工時所使用的各類機械與設備，介紹了基本的和新的加工機械與設備，介紹了它們的工作原理與結構，這便於在食品加工中食品機械與...
《食品加工機械與設備手冊》是2006年科技文獻出版社出版的圖書，作者是李書國。本書主要對食品機械的特點與分類等進行剖析。內容簡介 本書共16章，分別介紹了食品機械的特點與分類、食品輸送機械與設備、食品通用機械設備，果蔬及飲料加工...
《食品機械與設備》是2009年7月東南大學出版社出版的圖書，作者是陳從貴、張國治。內容簡介 《食品機械與設備》了解和掌握食品機械的工作原理、結構、性能、特點等，是食品工程領域科學研究與產品開發人員應該具備的基本素質。食品機械課程作為...
食品機械與設備是食品科學與工程專業的主幹課程，也是一門理論性和實踐性很強的課程。本書按設備類別進行講解，用典型生產線舉例講解了以工藝為依據進行設備選型配套的方法，最後講解了設備的自動控制。限於篇幅，每一類型設備都經過嚴格...
《普通高等教育十一五國家級規劃教材·食品加工機械與設備》精選食品加工機械與設備的原理和實踐教學內容,按功能分類對食品加工機械與設備的結構、工作原理、使用、維護進行系統論述,以提升食品企業技術人員的設備使用能力,使其和工藝達到最佳...
《食品機械與設備（第二版）》是2018年科學出版社出版的圖書，作者是馬榮朝、楊曉清。內容簡介 本教材主要介紹食品加工常用機械與設備，共11章，分別介紹輸送機械與設備，分選機械，粉碎機械，攪拌及均質機械與設備，分離機械與設備，蒸發...
屬於一種加工膨化食品的設備，例如加工日常生活中的大米、玉米、大豆、小麥等。其主要的工作原理就是機械能轉變成熱能，用機器轉動的時候產生的熱量將食品擠壓熟，經過膨化的食品最明顯的特點就是體積變大。基本功能 膨化機功能多樣使其...