風味豆豉炒肉末

基本介紹

• 中文名：風味豆豉炒肉末
• 主料：新鮮肉末
• 配料：豆豉
• 調料：青椒、蒜瓣兒

製作材料

新鮮肉末、豆豉一小勺、青椒、蒜瓣兒、醬油、白糖、姜。

製作步驟

1、肉末用少許的鹽、澱粉抓勻後 備用，將青椒、姜切成小末，大蒜切成片

油鍋燒熱後 放進肉末 用中火慢慢將肉末中的水分炒出 炒至變色 乾香 之後盛出；

2、油鍋洗淨後 添加少量底油 將豆豉、薑末 蒜片爆出香味 之後加入青椒一起炒勻；

3、放入之前炒好的肉末，拌勻 加一小勺醬油、一小勺白糖、味素 調味後拌勻即可

特色

與調味料搭配之後成為了一道風味十足的地道小菜，深受歡迎。