基本介紹
- 中文名:韭菜蝦仁餃子
- 主要食材:蝦仁,韭菜
- 分類:餃子
用料
材料 | 用量 |
蝦仁 | 適量 |
韭菜 | 適量 |
鮮肉 | 適量 |
料酒 | 兩小勺 |
鹽 | 適量 |
花椒油 | 適量 |
香油 | 適量 |
菠菜 | 一捆 |
花椒麵 | 一勺 |
薑末 | 適量 |
做法
1. 蝦仁去腥線後加少許鹽和料酒煨上,豬肉加薑末、味素、鹹鹽、香油、花椒麵攪拌後,加蝦仁攪拌,加切好的韭菜,為了防止韭菜出水,淋入花椒油攪拌。 | |
2. 菠菜一捆榨汁,我直接用生菠菜榨汁的,效果不錯 | |
3. 用菠菜汁和面,好看吧? | |
4. 醒好後搓成條 | |
5. 切成劑子 | |
6. 擀皮 | |
7. 小試牛刀,還不錯 | |
8. 就是這樣了哈哈,味道好極了 |