韓式蛋炒飯

隔夜飯、雞蛋、辣白菜，一陣韓風過後，韓國風味蛋炒飯華麗麗地隆重登場了，簡單，快手美食。

基本介紹

• 中文名：韓式蛋炒飯
• 特色：效仿韓國料理
• 口味：辣
• 主料：辣白菜

菜品特色

效仿韓國料理，適合喜歡吃辣的朋友。

做法

1. 將辣白菜切碎，留湯汁備用，雞蛋打成蛋液，蔥切蔥花。
2. 裡脊肉切成肉絲，用澱粉鹽料酒等拌勻後用油劃開即可備用。
3. 炒雞蛋。
4. 將炒雞蛋、肉絲、辣白菜、蔥等入炒鍋稍微翻炒一下。
5. 隔夜飯最好用微波爐加熱後倒入鍋內和其他食材一起翻炒均勻，倒入辣白菜汁，可以不放鹽。
6. 最後撒上白芝麻、蔥花，即可享用了，酸鮮微辣，簡單又美味。

烹飪技巧

辣白菜的湯汁不要浪費，可以倒入米飯中一起炒，含有鹽分，可以調味和增色，米飯會更漂亮。辣白菜的辣度其實並不高，不用擔心太辣。