泡菜五花肉炒飯

泡菜五花肉炒飯是一道菜品，主要食材為五花肉，剩米飯等，調料為油，泡菜等。該道菜通過將食材倒入鍋中翻炒烹飪製作而成。

基本介紹

• 中文名：泡菜五花肉炒飯
• 主要原料：五花肉
• 是否含防腐劑：否
• 適宜人群：老少皆宜

所需材料

五花肉，泡菜，剩米飯，油

製作方法

做法（一）

1.五花肉切小丁，泡菜切小段。

2.油熱後煸五花肉，煸出香味，煸得焦一點。

3.倒入泡菜和袋裡的汁，翻炒一會兒，同樣要炒出香味，要是乾的話稍微加一點點水。

4.最後把米飯倒入拌勻即可

做法（二）

用料

泡菜100克

五花肉250克

米飯150克

調料

• 韓式辣醬適量
• 白砂糖1茶匙
• 精鹽1茶匙
• 植物油少許

注意事項

1.五花肉洗淨，煮熟後切片(也可以直接生的就切片，我做這一步是為了去腥)

2.五花肉片加韓式辣醬抓勻，醃製一夜

3.加少許植物油煸至肉片出油，小火慢慢熬，要煸透，像烤肉那樣，肉片出的油挺多的，加泡菜翻炒一下，加一點點細鹽調味後盛出備用，余油留在鍋內

4.留在鍋內的五花肉煸出來的油，紅彤彤的

5.煮熟的米飯倒入這些油中翻炒至顆粒分明

6.根據自己的口味加入韓式辣醬拌炒，我口重，加得多，然後再加少許白砂糖提鮮，如果辣醬加得少，可以再加點細鹽調味，最後加入炒好的五花肉和泡菜拌炒均勻即可出鍋