韓國炒糕條

韓國炒糕條是一道風味小吃。主料是年糕，配料是洋蔥、紅蘿蔔、甜不辣等、調料是韓式辣椒醬，通過水煮收汁後炒制而成。

基本介紹

• 中文名：韓國炒糕條
• 價格：2,000韓元/份
• 材料：年糕  洋蔥
• 口味：香辣

材料

年糕 甜不辣(如果沒有也無妨) 洋蔥 紅蘿蔔白菜 蔥 韓式辣椒醬

步驟

甜不辣、洋蔥、紅蘿蔔、白菜切絲，蔥切寸段；

一般炒年糕不用油炒是用水煮而成的

我把他改成先用少許油把洋蔥、紅蘿蔔爆香，洋蔥、紅蘿蔔稍微爆香一下就好(別炒到熟唷)；

接著倒入適量的水，我的水量是一杯(年糕的量是一人份約20小條)；

再把甜不辣、白菜一起放進鍋中，煮至水滾加上適量的韓式辣椒醬；

我的韓式辣椒醬是帶甜味的，所以不需再加糖，如果用的是原味的韓式辣椒醬就要加糖唷；

繼續煮到滾，接著放入年糕，一直煮到湯汁收乾濃稠為止；

最後加上蔥段翻炒均勻起鍋，韓式辣炒年糕炒好....

如果買不到長條型的年糕也可以用這種的來代替

韓國的辣椒醬有分原味和甜味，購買時如果看不懂韓文可以用記號來區分

大家有沒有看到辣椒醬的右上角有一個綠色圓形圖案，那個圓形圖案就表示

是甜味的辣椒醬，韓式辣椒醬不管任何一個品牌，都是以相同的方法來區分