拉麵炒年糕

原料

雞蛋1個、年糕200G、魚丸100G、拉麵1袋、洋蔥1/4個、小香蔥2顆、蒜3瓣、麥芽糖1大匙（可用蜂蜜代替）、白糖1大匙、韓式辣醬2大匙、拉麵調料1包、小紅辣醬1個或芝麻少許（裝飾用）。

做法

1、雞蛋煮熟剝皮切成兩半，蒜切片，將年糕、洋蔥香蔥切成小段；

2、將拉麵煮熟，入涼開水過一下，瀝乾水備用；

3、平底炒鍋中放入水400ML，快燒開時加入韓式辣醬和麥芽糖拌均勻；

4、水開後放入年糕、魚丸；

5、煮到年糕變軟後，放入洋蔥、蒜片、糖、拉麵調料，小火翻炒入味；

6、加入煮好的拉麵，翻炒至湯汁收濃，關火灑上香蔥和小紅辣椒翻均勻；盛碗後放上雞蛋，煮少許白芝麻即可。

注意

1、辣醬的多少請按自家口味適量調整；

2、如果買不到年糕條，買片狀的也可；

3、年糕幾分鐘即可煮軟，煮的時候別離開爐灶，要及時觀察；

4、這道菜菜使用了不沾鍋具，使用不沾鍋具在最後收汁的時候才不會粘得亂七八糟。