炒年糕條

炒年糕條是一道美食，主要食材是年糕。

基本介紹

• 中文名：炒年糕條
• 主要食材：年糕
• 口味：辣
• 輔料：洋蔥

材料

主料：年糕

輔料：洋蔥,大白菜,胡蘿蔔,尖椒,乾辣椒,鮮辣醬

炒年糕條的特色

菜色鮮亮，年糕糯而微辣，帶一點回甜，白菜鮮脆可口，既可為家中休閒食品，也可為晚餐主食．

教您炒年糕條怎么做，如何做炒年糕條才好吃

1.將年糕切成條；

2.將半個洋蔥、少量白菜、尖椒以及一個胡蘿蔔切成細絲；

3.鍋燒熱，倒少許油，將洋蔥絲和尖椒以及胡蘿蔔絲倒入鍋中炒一下，不必斷生，放入兩大勺鮮辣醬和乾辣椒絲，翻炒一下，倒入一碗水．

4．待水開後，把年糕條放入鍋內與料一起煮軟，同時放入少許白糖．

5.待水減至一半時，把白菜絲倒入鍋內翻煮．

6.待水收至1/3時，即可起鍋．