雞蛋炒年糕

雞蛋炒年糕是以雞蛋為主要食材製作而成的一道菜品，屬於家常菜，

基本介紹

• 中文名：雞蛋炒年糕
• 主要食材：年糕，青菜，雞蛋
• 分類：家常菜
• 口味：鮮甜均可

所需食材

原料

年糕片、青菜、雞蛋

調料

鹽、醬油、辣椒油、胡椒粉

製作方法

1、青菜洗淨瀝乾水，雞蛋打散。

2、把年糕在開水中焯熟。

3、炸蛋花後盛起。鍋中下油，大火炒青菜，而後下年糕翻炒，加醬油調色。

4、下蛋花，加少許鹽，胡椒粉，辣椒油後起鍋。

雞蛋炒年糕