紅糖雞蛋炒年糕

基本介紹

• 中文名：紅糖雞蛋炒年糕
• 主要食材：年糕，雞蛋
• 分類：糕點，炒

用料

材料	用量
年糕	2條
雞蛋	2個
紅糖
油
清水

做法

1. 年糕拿水泡一下，切片

2. 熱鍋，倒油，打散的雞蛋倒入鍋內煎熟

3. 撈出雞蛋，再倒點油，重新起鍋

4. 下年糕翻炒，炒到年糕變軟

5. 下雞蛋、紅糖，翻炒至顏色均勻

6. 倒入一點清水，80ml左右，蓋蓋小火燜煮

7. 大火收汁，起鍋開吃~