蔥花雞蛋炒年糕

原料:,做法:,

原料:

雞蛋、年糕

做法:

1、把年糕切丁,小鍋入水,燒開後加入年糕丁。
2、再次煮開後,關火,蓋蓋悶3~5分鐘。(使年糕變軟,但不糊。)
3、把年糕丁撈出瀝乾。
4、打蛋液,加入少許料酒和鹽。
5、鍋入油,雞蛋炒熟炒碎出鍋。
6、鍋入少許油,放入年糕丁,加鹽,翻炒一會。
7、最後加入雞蛋碎和蔥花,翻炒出香味即可。

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