雞蛋蝦仁炒年糕

雞蛋蝦仁炒年糕由年糕、蝦、紅椒等食材做出的一道菜品。

基本介紹

• 中文名：雞蛋蝦仁炒年糕
• 主要食材：年糕，蝦，紅椒
• 輔料：雞蛋、香蔥、色拉油、細鹽、料酒
• 工藝：炒
• 廚具：炒鍋

主料

• 年糕(750克)
  
• 蝦(200克)
  
• 紅椒(1個)
  

輔料

• 雞蛋(3個)
  
• 香蔥(適量)
  
• 色拉油(少許)
  
• 細鹽(1茶匙)
  
• 料酒(適量)
  

分類

常見菜式熱菜鹹鮮炒半小時簡單難度

• 備好所用的食材。
  
• 鍋里加油將蛋液蔥段下鍋，炒至凝固後出鍋備用。
  
• 鍋里加少許油，將蝦仁下鍋。
  
• 再把年糕下鍋一起炒。
  
• 把炒好的雞蛋回鍋，加入細鹽，料酒，炒至食材熟透掛味。
  
• 最後將蔥段下鍋，炒至蔥味出來就可以了。
  
• 這樣子一份雞蛋蝦仁炒年糕就完成了。