青菜蝦仁炒年糕

青菜蝦仁炒年糕是一道美食，原料有年糕、青菜、蝦仁等。

基本介紹

• 中文名：青菜蝦仁炒年糕
• 類型：菜餚
• 原料：年糕、青菜、蝦仁
• 輔料：鹽、料酒、雞精

製作材料

材料：年糕、青菜、蝦仁（已洗淨）

調料：鹽、料酒、雞精

做法：

（1）將青菜洗淨撈出，放在案板上切開，待用。

（2）將年糕去包裝，取出兩條年糕放在案板上切成片，待用。

（3）隨後，再將切好的年糕下入沸水中焯軟，撈出。

（4）燒鍋倒油燒熱，下入青菜翻炒至斷生。

（5）接著，合入蝦仁，加點料酒翻炒一下。

（6）然後，合入年糕翻炒一下。

（7）最後，加點鹽、雞精調味炒勻，即可。