韓式炒魚糕

基本介紹

• 中文名：韓式炒魚糕
• 主要食材：魚糕，辣椒（圖中為墨西哥的一種，一定有辣味）
• 分類：快手，晚餐，中餐，小菜，糕點，韓式

用料

材料

魚糕

辣椒（圖中為墨西哥的一種，一定有辣味）

洋蔥

蒜

蔥

韓式辣醬

韓式大醬

生抽

糖

蚝油

做法

1. 把魚糕切小片，洋蔥隨便剁小，蒜蔥切粒，辣椒切片

2. 開火放油，將魚糕片放進去煎至兩面大概金黃（因為比較翻不均勻，大部分金黃即可，切忌煎焦）

3. 同時，取碗，混合適量的大醬，辣醬，少許糖，少許生抽，少許蚝油（看口味定 辣醬多於大醬）最後加入少許水攪拌

4. 將煎的差不多的魚糕取出

5. 有餘油的話（沒的加油），放入全部的洋蔥，辣椒，一半的蔥和蒜爆香，隨後加入混合醬（步驟3）煸香

6. 待香氣飄出，倒入魚糕混合均勻，翻炒，可以再加點水，放入另一半的蒜和蔥翻炒（嘗味道，淡了加鹽或生抽，鹹了就多吃幾口飯☺️）

7. 裝盤，完成