雪菜鮮筍米麵湯

雪菜鮮筍米麵湯是一道菜品。原料為鹹雪菜、鮮筍等。

基本介紹

• 中文名：雪菜鮮筍米麵湯
• 英文名：Snow vegetables fresh bamboo shoots rice noodles soup
• 主要食材：鹹雪菜，鮮筍
• 分類：湯品

材料

鹹雪菜50克，鮮筍100克，米粉乾100克，豬肉50克，辣椒二隻，蔥斷少許.

做法

1． 雪菜切絲、鮮筍切片、豬肉切片備用。

2． 開大火鍋內放底油，放入肉片翻炒，加入雪菜、鮮筍、辣椒翻幾下，放一點點黃酒，加入清水500ml蓋上鍋蓋，繼續燒煮。

3． 鍋煮開後放入米粉乾繼續煮，等米粉乾煮熟後加入適量的味素、鹽和蔥斷拌勻即可出鍋食用。