鮮筍雪菜冬粉湯

鮮筍雪菜冬粉湯是一道湯，主要原料是芥菜、冬粉、竹筍。

基本介紹

• 中文名：鮮筍雪菜冬粉湯
• 主要食材：芥菜，竹筍
• 調味品：鹽，香油，味素
• 輔料：冬粉
• 工藝：煮

方法

1. 雪菜（芥菜）洗淨切末，尾端2寸部位去掉；

2. 炒鍋放入上湯下鮮筍，燒開用小火燒5分鐘後加鹽、味素、雪菜煮開，加冬粉煮開，倒入碗內，滴麻油，即可上桌。

食物相剋

芥菜：不可與鯽魚同吃，否則易引起水腫。