雞蛋豆腐花

雞蛋和豆腐是我們平時吃的最多的食物，而兩者結合在一起不知道你們有沒有聽說過，好奇的朋友們不妨動手試試看這道創意菜，說不定你也會愛上它。

基本介紹

• 中文名：雞蛋豆腐花
• 主要食材：雞蛋、嫩豆腐
• 分類：家常菜

主料

雞蛋、嫩豆腐

輔料

植物油、鹽、香蔥、紅辣椒

做法

1、把嫩豆腐用勺子 搗成末、雞蛋打散，用打蛋器攪拌均勻，把豆腐末倒進雞蛋液里拌均勻

2、香蔥洗淨切末，紅辣椒洗淨切末，把香蔥末加進雞蛋拌均勻

3、熱鍋涼油，油熱8成下雞蛋豆腐，大火翻炒出水分， 成丁丁形狀

4、加紅辣椒、香蔥末翻炒均勻，加鹽翻炒均勻即可

小貼士

1、雞蛋液一定的攪拌均勻，這樣才能和豆腐合為一體

2、一定的翻炒出水分，成雞蛋丁丁形狀在加紅辣椒和鹽，嫩豆腐最好加少點，雞蛋可以多些，