雞蛋蔥花餅

雞蛋蔥花餅是一種食物，製作原料有麵粉、雞蛋、蔥花、油、鹽、水或牛奶等。製作工具一般使用木鏟、餅鐺、平底鍋烙成，味道鮮香，做法簡單，很快就可以做熟，配上湯麵、米粥或是清淡的小菜更和胃口。

基本介紹

• 中文名：雞蛋蔥花餅
• 外文名：Eggs, chopped green onion cakes
• 材料：麵粉，雞蛋，蔥花，油，水，鹽
• 味道：鮮香
• 分類：家常菜
• 耗時：十分鐘
• 難易程度：簡單
• 適合人群：所有（不吃雞蛋、蔥花者除外）
• 食用時間：最適合早餐食用，其他時間亦可

材料：

麵粉一小碗、雞蛋3隻，蔥花香菜碎一小碗，鹹鹽，花椒面適量、色拉油2小匙，清水或者牛奶適量。

菜品特色

簡單易學，烹飪時間短且鮮香四溢

營養價值

營養豐富

做法

1、雞蛋打散，加入牛奶或者清水調勻，加入剩下材料混合成流動性很好的麵糊（如果太稠可以加水調適，太稀可以加麵粉調適）。

美食圖片

2、麵糊調好後稍稍放置一會就可以開始攤餅子了。 不粘鍋最好，一般鐵鍋也行，只是需要擦點油，不要粘鍋就好了。

3、鍋微熱後，用勺子舀麵糊，倒在鍋里然後拿著鍋慢慢的轉開麵糊，也可以使用木鏟輔助攤平，一面凝固以後再翻個面，煎成微黃即可。