蔥花雞蛋攤餅

基本介紹

• 中文名：蔥花雞蛋攤餅
• 主要食材：麵粉，雞蛋
• 分類：餅，平底鍋

用料

材料	用量
麵粉	適量
雞蛋	一個
蔥花	少許
鹽	一小勺
五香粉or孜然粉少許

做法

1. 蔥切蔥花

2. 適量麵粉放入盆中，加入蔥花和一個雞蛋

3. 將麵粉和雞蛋稍稍攪一下，然後加適量清水（我大概加了250毫升）攪勻

4. 加適量鹽（我加的一小勺，真的有些鹹了，少點吧），喜歡吃五香味的可以加五香粉，喜歡吃孜然味的可以加少許孜然粉，看自己喜歡了，然後攪拌均勻

5. 如果麵糊調的稀一些的話攤出來的餅比較薄，如果麵糊稠一些的話攤出來的餅就會稍微的厚一些!我調的麵糊就是用勺子舀起來往下倒得時候能輕鬆的拉出比較細的直線來

6. 開小火鍋燒微熱（手放鍋上方能夠感覺到烘烤的熱氣）

7. 舀一勺麵糊放鍋里，用鏟子快速的轉動一圈，將麵糊攤薄

8. 等到上面的麵糊全部凝固的時候翻面，攤至一面顏色微黃，另一面有淡淡的焦斑的時候就可以了

9. 攤好的餅趁熱吃，有蔥花的香味，非常的好吃！個人意見，非常適合做早飯吃