雞蛋盅

很多小朋友都有著挑食的壞習慣，尤其是雞蛋、牛奶這類富含營養的食物，著實令家裡長輩擔心。其實換個花樣，換個做法，以可愛有趣的呈現讓小朋友們嘗試，說不定會有驚喜喔。這次的雞蛋盅就很受小朋友們的喜愛。

原料

雞蛋3個、胡蘿蔔30克、嫩玉米粒30克、沙拉醬兩大匙、肉鬆適量、鹽少許

做法

1、雞蛋煮熟去殼（水煮蛋去殼小竅門：將煮熟的雞蛋放入保鮮盒中，加入約浸至雞蛋二分之一處的清水，蓋緊盒蓋，使勁上下左右晃動幾下，打開蓋，就會發現輕輕一揭蛋殼就掉下來啦）；

2、將胡蘿蔔切小粒，與玉米粒一起放入沸水中煮熟後撈出瀝乾；

3、煮好的雞蛋切開成兩半；

4、用勺子挖出蛋黃，留下蛋白做盅，將蛋黃用勺子壓碎；

5、將胡蘿蔔、玉米、肉鬆、沙拉醬、鹽放入蛋黃中，拌勻；

6、將拌勻的蛋黃餡填入蛋白盅里即成；

小貼士

鹽的用量不可多，一點點提味即可，也可不放。