這是一道美食，所用主要原料有雞蛋3個、海鮮菇50克、杏鮑菇50克、香菇50克。
基本介紹
製作材料,製作過程,食譜營養,
製作材料
輔料
紅椒半個
黃椒半個
蘆筍50克
食鹽5克
味素3克
蔥5克
蚝油5克
香油3滴
水澱粉5克
白鬍椒粉3克
植物油1湯匙
製作過程
1.雞蛋放鍋內煮熟，撈出晾涼，海鮮菇、 杏鮑菇、 香菇洗淨以後切成丁，紅椒、黃椒切丁
2.蘆筍洗淨切成丁，放油鹽水中焯一下，撈出放涼水中過涼(蘆筍根部稍微老一點的地方用刮皮器颳去老皮)
3.鍋內放少許植物油燒熱，放蔥花爆香，放各種蘑菇丁翻炒均勻
4.然後加適量蚝油炒勻，加蘆筍丁
5.加入彩椒丁炒勻，放適量鹽調味
6.加少許味素，白鬍椒粉，滴幾滴香油
7.最後加少許水澱粉勾芡，將煮熟的雞蛋底部稍微切去一小點
8.將雞蛋對半切開，用小勺子挖去蛋黃，將炒好的蘑菇丁蒯入雞蛋盅里即可
食譜營養
“營養,健康,簡單易做,美味
