雞蛋沙拉盅

基本介紹

• 中文名：雞蛋沙拉盅
• 主要食材：雞蛋，玉米粒
• 分類：沙拉

用料

材料	用量
雞蛋	三個
玉米粒
豌豆粒
花椰菜
黑胡椒
丘比沙拉醬
鹽

做法

1. 原料備用。
2. 雞蛋清洗乾淨。
3. 雞蛋放入煮蛋器中，選擇全熟。
4. 花椰菜切小塊，入鍋焯熟。（焯水的鍋內，加入少量的鹽和幾滴油。）
5. 焯熟玉米粒，豌豆粒和胡蘿蔔丁。
6. 焯好的蔬菜撈出備用。
7. 煮熟的雞蛋，去掉外皮。
8. 在三分之二處切開。
9. 取出蛋黃。
10. 蛋白切碎備用。
11. 按成小粒的蛋黃，蛋白和蔬菜粒放入盤中。
12. 加入兩小勺子丘比沙拉醬少量黑胡椒和鹽。
13. 攪拌均勻。
14. 做成杯子的蛋白，放入盤中。（為了讓底部站立，在雞蛋杯底部切平。）
15. 填入拌均勻的沙拉。
16. 以花椰菜裝飾即可。