雞蛋盅青椒火腿

雞蛋盅青椒火腿，是一道以火腿、雞蛋味主料的菜品。

基本介紹

• 中文名：雞蛋盅青椒火腿
• 主要食材：雞蛋，火腿

用料

材料	用量
雞蛋	4個
火腿	1個
青椒	1個
胡蘿蔔	1個
蚝油	1勺

做法

1. 煮雞蛋涼透剝皮，在三分之一處切開
2. 切開後這樣，為了雞蛋坐的穩，可以在底部薄薄切平
3. 用勺除去蛋黃待用。
4. 青椒，火腿，胡蘿蔔切碎碎的小粒。
5. 放入碗中，加入一個蛋黃，一勺蚝油，拌勻
6. 將餡裝入雞蛋盅，水開後上鍋蒸5分鐘
7. 擺盤，完成
8. 依自己喜歡口味，餡料可多變，如放的是生肉餡，需延長蒸的時間，10～15分鐘