蛋里藏嬌是一道美食，原料有雞蛋6個、胡蘿蔔、金針菇、香菇、墨魚、火腿、西紅柿、花椰菜。
基本介紹
- 中文名：蛋里藏嬌
- 別稱：雞蛋6個、胡蘿蔔
- 是否含防腐劑：否
- 特 色：福氣滿滿——年菜
操 作:,貼 士：,
操 作:
1、準備材料。
2、先將雞蛋煮熟撈出浸冷水。
3、剝殼。
4、淨雞蛋三七分。
5、七分處撈去蛋黃。
6、將墨魚、胡蘿蔔、香菇、金針菇、火腿、西紅柿都切成丁。
7、起油鍋下入所有材料丁炒熟。
8、調入適量鹽、料酒、胡椒粉後起鍋備用。
9、將撈空的蛋擺在盤中，邊上用焯熟的花椰菜做裝飾。
10、將炒好和雜丁放入蛋坑中。
11、鍋里放高湯、加少量生抽、雞精和水澱粉燒開。
12、淋在雞蛋盅上即可。
貼 士：
普通的雞蛋里，肚子裡藏著各式各樣的小丁，吃起來美味，外型又討巧，你家寶貝也一定會愛吃的，過年裡一定要福氣滿滿喔！
