雞肉火腿

雞肉火腿

雞肉火腿是一道美食。

基本介紹

  • 中文名:雞肉火腿
  • 分類:自製麵包
  • 主要食材:高粉,水
用料,做法,

用料

材料
用量
高粉
325g
180g
白糖
32g
色拉油
15g
全蛋液
7g
麥芽糖
1/2湯匙
酵母
4g

做法

1. 以上材料,麵包機揉至麵團出筋膜,然後發酵10分鐘。我做的是40g一團面,揉成光滑的麵團後,用手指在麵團中間戳一個洞,弄成甜甜圈的樣子,發酵30分鐘再
2. 然後準備1升的水,蜂蜜2湯匙,燒開
3. 把發酵好的面胚每面在開水中燙約1分鐘,撈出後在廚房紙上稍微晾乾,再撒上芝麻就可以了
4. 烤箱200度,大概烤20分鐘左右
5. 也可以把40g的面搓成條後,再弄成一個圈,不過我弄不好,就選擇了在麵團中間戳一個洞的方式
6. bagel烤好之後,剖開,就可以夾自己喜歡的東西了
7. 奶油乳酪隔水軟化,然後加入適量的淡奶油,攪拌順滑,塗抹在bagel上,然後放上球莖生菜、番茄、雞肉火腿

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