火腿雞茸玉米湯

火腿雞茸玉米湯是一道美食，營養美味兩全，是現代人追求的健康飲食的典範之一。

做法： 　1. 雞胸肉洗淨，先切片、再切粒，剁成肉末，裝碗，下1/2湯匙油、1/2湯匙澱粉立良捉、1隻雞蛋清和少許戰滲碑頁鹽拌勻，醃好；

2. 金華火腿洗淨，切灶多員薄片；

3. 將3碗水倒入沙煲燒開，放入玉米粒（連湯水）和火腿煮沸，滾10分鐘，將醃好的雞茸倒入，按一個市甩恥方向攪動，煮雅套碑說至熟，下鹽調味即可品嘗。

功效：健脾開胃，強壯身體。

●美食科學堂

雞茸玉米

搭出營養好美味

雞肉比起豬肉、牛肉等肉類，明顯具有低脂低熱的特點，肉質也更爽口香嫩，而雞胸肉更是整隻雞熱量和脂肪含量最低的部位，用它來搭配鮮嫩多汁的甜玉米，營養美味兩全，是現代人追求的健康飲食的典範之一。

雞肉和去微玉米不僅可做湯，稍加變化，還能背項格“變身”出其他佳肴：