雜菇湯

基本介紹

• 中文名：雜菇湯
• 主要食材：榛蘑，竹蓀
• 分類：湯羹

用料

材料

榛蘑

竹蓀

鮮香菇

海鮮菇

小平菇

做法

1. 提早把榛蘑和竹蓀泡在涼水裡，榛蘑里泥沙比較多注意多換水，並把根部剪去。

2. 鮮香菇、海鮮菇和小平菇洗淨濾乾水分。

3. 準備一個湯鍋放水，將水煮開，炒鍋內倒稍許油燒熱，把鮮香菇、海鮮菇和小平菇倒入翻炒，不用炒熟，稍稍有一些菌菇香味出來後就關火，把半熟的雜菇挪入湯鍋小火燉10分鐘，再放入榛蘑和竹蓀，中小火煮沸，放鹽調味，關火開吃。