雜菇紅茶湯

基本介紹

• 中文名：雜菇紅茶湯
• 主要食材：紅茶，金針菇
• 分類：湯羹

用料

材料

紅茶

金針菇

杏鮑菇

香菇

雞

豬脊骨

姜

鹽

做法

1. 豬脊骨洗淨、雞洗淨去頭、爪、內臟、臀部、油脂，飛水備用

2. 鍋內重新倒入冷水加生薑幾片，大火煮開，小火煲2-3小時

3. 在煲好的高湯中加入所有菌類，紅茶包放入鍋中稍煮片刻待鍋內湯水變紅取出，出鍋時加鹽調味即可