雜菇肉丸湯是以肉餡為主料的湯品。
基本介紹
- 中文名：雜菇肉丸湯
- 分類：湯羹
- 主要食材：肉餡，香蔥（或香菜）
用料,做法,
用料
材料 |
肉餡 |
香蔥（或香菜） |
各種菇 |
雞蛋 |
澱粉 |
花生油 |
鹽 |
姜 |
蒜 |
做法
1. 香蔥切碎，各種菇洗淨，姜蒜切碎，菇能切片的切片 |
2. 雞蛋清打入碗中，加肉餡、香蔥、姜粒蒜粒，澱粉和勻 |
3. 放兩片姜在鍋中，加水燒開 |
4. 將肉做成丸子放入鍋中 |
5. 將菇放入鍋中，放鹽，煮 |
6. 煮熟後，起鍋時可加入少許花生油，蔥花 |
雜菇肉丸湯是以肉餡為主料的湯品。
材料 |
肉餡 |
香蔥（或香菜） |
各種菇 |
雞蛋 |
澱粉 |
花生油 |
鹽 |
姜 |
蒜 |
1. 香蔥切碎，各種菇洗淨，姜蒜切碎，菇能切片的切片 |
2. 雞蛋清打入碗中，加肉餡、香蔥、姜粒蒜粒，澱粉和勻 |
3. 放兩片姜在鍋中，加水燒開 |
4. 將肉做成丸子放入鍋中 |
5. 將菇放入鍋中，放鹽，煮 |
6. 煮熟後，起鍋時可加入少許花生油，蔥花 |
