雜菇大醬湯是由平菇、茶樹菇、豬肉製作成的湯品。
基本介紹
- 中文名：雜菇大醬湯
- 主要原料：口磨，花菇，蟹味菇
- 輔料：洋蔥，肥牛片、韓國大醬韓式辣醬
- 廚具：石鍋
材料,做法,湯品特色,
材料
豆腐兩塊、平菇、新鮮茶樹菇、瘦肉片、大醬
做法
1.燒開一鍋水，倒入兩勺大醬先煮化開
2.放入肉片，接著放菇類，蓋上鍋蓋將湯煮滾
3.開蓋嘗一嘗湯的味道，覺得不夠鹹可再加一點大醬，或自行調味，也可以加點雞粉提鮮
4.加入切小塊的豆腐，使之再度煮滾，最後灑一點花生油，關火
湯品特色
有濃郁的大醬風味，豆腐清淡，菇類爽口，製作也簡單，適合夏天食用
