基本介紹
- 中文名:陝西扯麵面
- 主要食材:面,油
- 分類:面
用料
材料 | 用量 |
面 | 500g |
油 | 100g |
菠菜 青菜 | 若干 |
調料面 | 少許 |
做法
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材料 | 用量 |
面 | 500g |
油 | 100g |
菠菜 青菜 | 若干 |
調料面 | 少許 |
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參考資料 1. 陝西扯麵 .下廚房 作者:妖精121 [引用日期2014-09-26] 詞條標籤: 生活 圖集 陝西扯麵圖冊 V百科往期回顧 權威合作編輯 下廚房 唯有美食與愛不...
圖集 陝西扯麵面圖冊 V百科往期回顧 權威合作編輯 下廚房 唯有美食與愛不可辜負 什麼是權威編輯 查看編輯版本 詞條統計 瀏覽次數:次 編輯次數:2次歷史版本 ...
陝西扯麵的形狀,有拉拽寬厚如腰帶的大寬長面,俗稱“biang biang 面”,有細薄似韭葉的二寬面;有細如銀針的龍鬚麵,有粗繼如筷子的箸頭面,有三棱形似寶劍的劍...
扯麵是陝西省的傳統麵食。扯麵主要流行於陝西、山西南部以及甘肅的徽縣、兩當、成縣。已有3000年歷史。以寶雞的西府扯麵最為正宗,為中華名吃。主要原料有上白麵粉、...
油潑扯麵是一道傳統麵食,在陝西扯麵又叫拉麵、拽面、抻面、楨條面、香棍面等,製作原料主要有麵粉、菜籽油、香醋、醬油等。面煮熟撈出,至碗中加鹽、醋、切碎的...
陝西biangbiang麵館是在北京市的一家餐廳。...... 油潑麵 羊肉泡饃 酸湯扯麵 川菜 秦鎮米皮 涼皮 油潑扯麵 涼麵 biang陝西biangbiang麵館地址 編輯 北京...
扯麵是陝西省關中地區的傳統麵食小吃。山西扯麵時間長短 編輯 3000多年山西扯麵類別 編輯 風味名小吃山西扯麵做法一 編輯 主要原料:上白麵粉、雞蛋、菠菜、紅蘿蔔、...
陝西褲帶扯麵用料 材料 用量 麵粉 500克 水 200克 酵母 3克 西紅柿 1個 土豆 1個 胡蘿蔔 1個 豆腐 一塊 後腿肉 一塊 豆芽菜 小把 青菜 小把 細砂糖 1...
油潑扯麵 羊肉泡饃 蕎麥餄餎面 雞蛋燴麵 詞條圖冊 更多圖冊 詞條標籤: 組織機構 , 社會 圖集 陝西麵館圖冊 V百科往期回顧 詞條統計 瀏覽次數:次 編輯次數:5次...
褲帶扯麵是一道陝西小吃。主料有小麥麵粉、西紅柿、胡蘿蔔、豆腐、後腿肉、土豆、水,輔料有油潑辣子、醬油、鹽、五香粉、細砂糖、酵母、豆芽菜、青菜等。...
路井扯麵,是陝西省渭南市合陽縣著名的傳統小吃。不是那種只扯一根頭的牛頭扯麵,也不是那種用擀杖把麵餅壓成爐齒狀,拉長後再分開的扯麵,而是一扯數條、一鍋下...
手扯麵用料 材料 用量 麵粉 300g 鹽,水少許 黃花菜,木耳,雞蛋,香菇 少量 醬油,糖,鹽,味素 手扯麵做法 1. 和面,面要硬點,水慢慢加。 2. 和好面,最好...
秦香麵館是一家主營陝西風味的麵食,招牌臊子麵、肉夾饃等味道很好,而且價格實惠。裝修古樸,木質桌椅,看著挺有格調的,名廚料理,可以看到紅白案的師傅操作,看著比較...
分分鐘扯麵做法 1. 和面,加適量水,面可以和軟一點。和好蓋上放幾分鐘 2. 番茄切滾刀塊,備用 3. 鍋燒熱,倒入食用油,炒番茄至出汁,番茄變軟,加半碗水,...
這樣方便扯麵.然後捏住麵條兩頭借力摔打案板,使其拉長變窄,最後撕開成兩條麵條下鍋.剩餘的多餘麵團有兩種處理方法:1,放入酵母盆做酵母.2,捏成面人後放入灶火(最...
油沷扯麵是一道由麵粉、鹽等食材製成的食品。中文名 油沷扯麵 主要原料 麵粉,豆芽,菠菜 是否含防腐劑 否 調料 鹽,辣椒麵,生抽等 ...
許良扯麵是河南焦作的傳統小吃。油而不膩,回味無窮。製作時先將麵粉用鹽水和好,用濕布蓋好放置1小時以上,再調到較軟程度後擀成較厚較寬面片,然後手拿兩端,扯成...
金山扯麵是用麵粉經過反覆揉、壓、捏,最後拌以香油、生油,拉扯成條狀,再放在摻有香菇、蝦仁、瘦肉、魷魚等佐料的滾湯中煮熟而成的。因全用手工製作,不摻鹼,...
酸辣扯麵是一道美食,主要製作材料有全麥面、白面、雞胸肉等。...... 酸辣扯麵是一道美食,主要製作材料有全麥面、白面、雞胸肉等。中文名 酸辣扯麵 主要食材 ...
1. 起油鍋下薑絲,八角 2. 水發香菇去水後下鍋油炸 3. 下切好的,去皮的番茄丁 4. 加水 5. 等水開的時候做扯麵 6. 面加適量水...
爆醃扯麵編輯 鎖定 討論999 本詞條缺少概述圖,補充相關內容使詞條更完整,還能快速升級,趕緊來編輯吧!爆醃扯麵是以麵團、黃瓜等為主要食材做成的一道美食。...
據說陝西盛產小麥,所以陝西人主要以麵食為主。麵條的種類繁多,短短几天光我在西安吃的麵條就有棍棍面、拉麵、扯麵、臊子麵等等,麵條既粗又厚,吃起來光滑、筋道,...
圖集 麻辣扯麵圖冊 V百科往期回顧 權威合作編輯 下廚房 唯有美食與愛不可辜負 什麼是權威編輯 查看編輯版本 詞條統計 瀏覽次數:次 編輯次數:2次歷史版本 ...
油波扯麵是由高筋麵粉等作為主要食材,花生油、辣椒油、花生醬等作為主要調料所做成的一道麵食。該道麵食是通過煮的做法製作而成的。...
油潑麵是陝西傳統的特色麵食之一,起源於明代,並以鹹陽油潑麵最為著名,有鮮香味、酸辣味、香辣味。油潑麵是一種很普通的麵食製作方法,將手工製作的麵條在開水...
《咥面》是由玄樂隊演唱,作詞劉剛(玄樂隊),作曲任浪(玄樂隊)的一首陝西方言歌曲。...... 是由玄樂隊演唱,作詞劉剛(玄樂隊),作曲任浪(玄樂隊)的一首陝西方言...
於各地。清《素食說略》中亦載有當時流行於陝西、山西的“搷條面:其以水和面,入鹽、鹼、清油揉勻,覆以濕布,俟其融合,扯為細條煮之,名為‘搷條面’”。...
油潑麵是傳統特色麵食之一,又叫扯麵、拽面、抻面、楨條面、香棍面等,起源於周代。以陝西油潑麵最為著名,有鮮香味、酸辣味、香辣味。油潑麵是一種很普通的...