基本介紹
- 中文名:油潑扯麵
- 別稱:陝西扯麵、拉麵、拽面、抻面、楨條面、香棍面等
- 主要原料:麵粉,菜籽油
- 是否含防腐劑:否
- 分類:和面,抻面,油潑麵
- 口味:辣
- 所屬:陝西麵食
簡介
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做法一
材料
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製作方法
做法二
材料
- 小麥麵粉300克
- 食鹽2克
- 蔥2湯匙
- 姜1湯匙
- 蒜2湯匙
- 生抽3湯匙
- 水161克
- 辣椒粉2湯匙
- 陳醋1湯匙
製作方法
做法三
主料
- 小麥麵粉260克
油潑扯麵是一道傳統麵食,在陝西扯麵又叫拉麵、拽面、抻面、楨條面、香棍面等,製作原料主要有麵粉、菜籽油、香醋、醬油等。面煮熟撈出,至碗中加鹽、醋、切碎的...
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