咥面

創作背景

歌曲創作是以陝西麵食種類為基本創作點，融合了陝西特色的麵食文化和內容。樂隊創作此首歌曲，也反映了圈內音樂人對我們民俗文化、飲食文化的深度關注和重視。

2013年8月16中午，陝西本土樂隊“玄樂隊”在微博發了一首叫《喋面》的MV引起網友廣泛關注，歌詞裡面提到了陝西上百種麵食，其中就包括幾十種麵條。歌詞中提到：“燙麵燃面炒麵燴麵花樣不斷，醬菜辣子青菜豆芽整瓣大蒜，細面寬面整個老碗喋上一遍，特色經典實在是讓人解饞，岐山面讓你穿越美味千年，臊子麵臊子鮮裡面也有神仙，油潑扯麵棍棍拉麵街頭常見，要吃經典還得潑點辣子油要燒煎，關中涼麵黃瓜一拌吃著新鮮，羊肉燴麵碟上一碗讓你暖和一天”。網友紛紛表示：“終於給咱陝西麵食正名了，中國十大麵條評選簡直是個笑話”。7月初，中國麵條文化節評選出了“中國十大麵條”。除了民間“五大麵條”外，還包括河南蕭記燴麵、杭州片兒川、崑山奧灶面、鎮江鍋蓋面和吉林延吉冷麵等特色麵食。作為有上百種吃法的陝西麵條並沒有入圍該名單，不少網友表示“評選不科學”。

歌詞信息

《咥面》陝西麵食歌

我們陝西遍地都是文化傳統遺產
要問泡饃肯定豎著指頭說是經典
要問小吃肯定說還都很全
說到麵食你可不要搖頭擺臉

燙麵燃面炒麵燴麵花樣不斷
醬醋辣子青菜豆芽整瓣大蒜
細面寬面整個老碗喋上一遍
特色經典實在是讓人解饞

三秦美食種類很多麵食有一活攤
大街小巷麵館讓人眼花繚亂
岐山面讓你穿越美味千年
臊子麵臊子鮮裡面也有神仙

油潑扯麵棍棍拉麵街頭常見
要吃經典還得潑點辣子油要燒煎
關中涼麵黃瓜一拌吃著新鮮
羊肉燴麵喋上一碗讓你暖和一天

臊子麵傳統美食流傳千年
油潑麵刺啦一聲香味四濺
酸湯麵湯酸味美營養不減
蒜蘸面蘸著汁子味覺體驗

漿水面酸菜尖椒講究口感
菠菜面鮮綠不膩有細有寬
褲帶面聞著香味唾沫下咽
拌湯麵喋上一口吃著舒坦

擺湯麵料碗分開吃前一蘸
柳巷面味道特色服務靠喊
棍棍面有炒有拌加個雞蛋
BB面三秦一絕就著大蒜

拔刀面吃著勁道胃口挑戰
疙瘩面細如龍鬚吃著經典
手擀麵下點青菜細嚼慢咽
旗花面有個故事肝腸寸斷

陝西麵食種類繁多聽完以後包木亂
麵食年代久遠那是世代相傳
國內麵食經典好吃還得數咱老陝
文化已有千年別忘了歷史淵源

酸湯臊子油潑炸醬各有各地特點
臘汁肉塊漿水酸菜也得嘗個遍
辣子大蒜香油加上配菜一拌
佐料很多加個雞蛋口味不亂

涎水面吃的特殊湯要回鍋你包喊
削筋面疙瘩面可得細嚼慢咽
蕎麥麵翡翠面顏色好看煮還不爛
扯麵好吃潑上辣子那是經典

油潑麵是我們老陝吃的標準快餐
洋芋面罐罐面配料多樣民間流傳
關中麻食拌上佐料一定眼饞
馬虎面柳巷面全都要吃個遍

臊子麵傳統美食流傳千年
油潑麵刺啦一聲香味四濺
酸湯麵湯酸味美營養不減
蒜蘸面蘸著汁子味覺體驗

漿水面酸菜尖椒講究口感
菠菜面鮮綠不膩有細有寬
褲帶面聞著香味唾沫下咽
拌湯麵喋上一口吃著舒坦

咥面

基本介紹

創作背景

歌詞信息

歌曲價值

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