金針菇湯

金針菇湯是一道菜品，製作原料主要有金針菇、油菜、火腿等，味道鮮美，富含兒童必須的胺基酸，能增加食慾。

基本介紹

• 中文名：金針菇湯
• 主要食材：金針菇，油菜，火腿
• 分類：湯類
• 口味：鮮香

製作方法

原料：金針菇，油菜，火腿，生薑，花生油，鹽，味素，蚝油，水澱粉。步驟：

金針菇湯

1、金針菇去根洗淨，菜膽去老葉洗淨，火腿、生薑切絲備用；

2、燒鍋加水，待水開後，倒入少許鹽、味素、油，再加入菜膽，燙至剛熟，撈出備用；

金針菇湯

3、熱鍋下油，放入薑絲，煸出香味後，隨即倒入金針菇、火腿絲，調入鹽、味素、蚝；

4、油炒透，淋入水澱粉，最後倒入菜膽即可。

特色：清爽湯品，有益智力。

營養價值

這道菜含鋅量約12.9毫克，並富含兒童必須的胺基酸，可調節兒童體內的含鋅量。紅、黃、綠顏色的搭配，很容易調動孩子的食慾。

適用人群

2歲寶寶食譜。