金針菇雞湯

金針菇雞湯是一道由金針菇、雞肉、薑片、紅蘿蔔等做成的美食。

基本介紹

• 中文名：金針菇雞湯
• 主料：金針菇1包 雞肉100公克 
• 輔料：薑片少許 紅蘿蔔片20公克 蔥段10
• 調料：太白粉少許 米酒少許
• 準備：加入太白粉、米酒醃10分鐘

原料：

金針菇1包 雞肉100公克 薑片少許 紅蘿蔔片20公克 蔥段10公克

調料：

太白粉少許 米酒少許

做法：

1.將金針菇去頭切備用；雞肉洗淨切片，加入太白粉、米酒醃10分鐘。

2.取鍋加水加熱，水滾後放入薑片、紅蘿蔔片與作法1醃好的雞肉片，以小火煮滾，再放入作法1的金針菇與所有調味料略拌，最後放入蔥段即可。