金針菇豆角湯是一道菜品，主料是金針菇，豆角，大蔥等，配料是色拉油、豬骨高湯、鹽、雞精、香油、胡椒粉等。 基本介紹 中文名：金針菇豆角湯主料：金針菇、豆角、大蔥 金針菇豆角湯原料：，製法；1．豆角擇洗乾淨，去除老筋，切絲。2．金針菇切去蒂部，洗淨。大蔥去皮，切絲。3．鍋置火上，加2大匙色拉油燒熱，下入蔥絲炒香，再下入豆角絲、金針菇，炒至豆角變綠時倒入6杯豬骨高湯，加鹽、雞精調味，大火煮沸，轉小火煮至豆角熟爛，調入胡椒粉，淋香油即可。
