辣醬拌牛片

辣醬拌牛片是一道由牛腱肉、甜白酒作為主料製作而成的菜品。富有蛋白質，胺基酸等豐富營養，具有補中益氣、滋養脾胃等功效。

基本介紹

• 中文名：辣醬拌牛片
• 口味：香辣味
• 主要食材：牛腱肉，甜白酒
• 功效：補中益氣

製作材料

原料：

辣醬拌牛片

牛腱肉500公克、甜白酒1大匙、鹽少許、黑胡椒少許。

拌料：

洋蔥1/2顆切絲泡冰水、紅蘿蔔半根切片、紅辣椒末2匙、芥茉籽醬1大匙、白酒醋2匙、橄欖油2匙、黑胡椒少許、鹽適量、蒜泥適量、蘿美生菜絲200公克、巴西里碎2匙、香菜碎2大匙。

製作方法

1.牛腱肉醃甜白酒、鹽、黑胡椒，一天之後煎9分熟。

2.將所有的拌料拌勻入味10分鐘，再將煎好的牛肉切片鋪上即可。

Tips：牛片煎時火候一定要控制得宜，可別變成吃牛肉干拌鮮蔬。