韓式烤牛裡脊

韓式烤牛裡脊，是一道菜品，材料有牛肉250克、白糖1大勺、清酒或者料酒2大勺、梨四分之一個（用攪拌機打成醬）、醬油2大勺、蔥花1大勺、蒜泥2小勺、香油1小勺、芝麻1勺、大蔥小半根、香油半小勺、食鹽2分之一勺、辣椒醬半大勺。

基本介紹

• 中文名：韓式烤牛裡脊
• 材料：牛肉
• 調料：香油
• 口味：鮮美

材料

牛肉250克、白糖1大勺、清酒或者料酒2大勺、梨四分之一個（用攪拌機打成醬）、醬油2大勺、蔥花1大勺、蒜泥2小勺、香油1小勺、芝麻1勺、大蔥小半根、香油半小勺、食鹽2分之一勺、辣椒醬半大勺

做法

1、把牛肉切成薄片，比涮肉用的肉片要厚一些。然後加白糖、清酒、梨，放1小時左右，使調料浸入 。

2、把調料放在牛肉中，拌勻。最好用手來拌調料，更方便滋味浸入。

3、烤箱預熱到220度。把肉片放在烤盤的錫紙上。 5-7分鐘後即可取出。（具體時間請根據自己家的烤箱溫度以及肉片切的厚度來掌握。中間需要翻一次肉。）

4、烤肉烤好後，放在生菜葉或者蘇子葉上，和蔥花、蒜片和調料醬吃。

製作關鍵

1、別小看了加入梨的作用，不僅可以讓肉質松嫩，而且還有果香的清爽！

2、注意烤制時間，烤牛肉寧肯嫩，不可老。切記！