《辣椒油》（SB/T 11192-2017）是2017年10月1日實施的一項中華人民共和國國內貿易行業標準，歸口於全國調味品標準化技術委員會。
行業標準《辣椒油》（SB/T 11192-2017）規定了辣椒油產品的術語和定義、技術要求、試驗方法、檢驗規則、包裝、標籤、運輸、貯存。該標準適用於以辣椒、食用植物油為主要原料，經加工而成的調味品。
基本介紹
- 中文名：辣椒油
- 外文名：Chili oil
- 標準號：SB/T 11192-2017
- 發布日期：2017-01-13
- 實施日期：2017-10-01
- 中國標準分類號：X66
- 國際標準分類號：67.220.10
- 批准發布部門：中華人民共和國商務部
- 歸口單位：全國調味品標準化技術委員會
- 行業分類：製造業
- 標準類別：產品標準
- 性質：推薦性行業標準
- 狀態：現行
制定過程,編制進程,制定依據,起草工作,標準目次,內容範圍,引用檔案,
制定過程
編制進程
- 發布實施
2017年1月13日，行業標準《辣椒油》（SB/T 11192-2017）由中華人民共和國商務部發布。
2017年10月1日，行業標準《辣椒油》（SB/T 11192-2017）實施。
制定依據
行業標準《辣椒油》（SB/T 11192-2017）依據中國國家標準《標準化工作導則—第1部分：標準的結構和編寫》（GB/T 1.1-2009）規則起草。
起草工作
起草單位：東莞市永益食品有限公司、浙江正味食品有限公司。
主要起草人：簡江峰、劉均、龔星慧、孫進。
標準目次
前言 | Ⅰ |
1範圍 | 1 |
2規範性引用檔案 | 1 |
3術語和定義 | 1 |
4技術要求 | 1 |
5試驗方法 | 2 |
6檢驗規則 | 3 |
7標籤 | 3 |
8包裝 | 3 |
9運輸 | 3 |
10貯存 | 4 |
參考資料：
內容範圍
行業標準《辣椒油》（SB/T 11192-2017）規定了辣椒油產品的術語和定義、技術要求、試驗方法、檢驗規則、包裝、標籤、運輸、貯存。該標準適用於以辣椒、食用植物油為主要原料，經加工而成的調味品。
引用檔案
GB 2716 食用植物油衛生標準 GB 2760 食品安全國家標準—食品添加劑使用標準 GB/T 5525 植物油脂透明度、氣味、滋味鑑定法 GB/T 5528 動植物油脂水分及揮發物含量測定 | GB/T 5529 植物油脂檢驗雜質測定法 GB 7718 食品安全國家標準—預包裝食品標籤通則 GB/T 21266 辣椒及辣椒製品中辣椒素類物質測定及辣度表示方法 |
參考資料：
